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本文摘要:近年来,中国餐饮业一直保持稳定增长。以下这份2019餐饮外卖数据陈诉从几方面分析了餐饮市场现状,让商户能够越发相识自己身处的餐饮市场大情况,认清客户的消费偏好。 1、餐饮业保持稳步增长都说:“民以食为天”,吃一直是人们最为关注的事情。自2015年开始,餐饮业以高于社会消费品零售总额的增幅速度生长并迎来岑岭期,之后进入稳步生长的阶段。

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近年来,中国餐饮业一直保持稳定增长。以下这份2019餐饮外卖数据陈诉从几方面分析了餐饮市场现状,让商户能够越发相识自己身处的餐饮市场大情况,认清客户的消费偏好。

1、餐饮业保持稳步增长都说:“民以食为天”,吃一直是人们最为关注的事情。自2015年开始,餐饮业以高于社会消费品零售总额的增幅速度生长并迎来岑岭期,之后进入稳步生长的阶段。

经由2017年行业盘整和都会拆迁潮的双重影响,2018年餐饮门店出现发作式增长,较2017年增长20.42%,中国餐饮行业也在逆境中得以涅槃重生。2018年,全国餐厅数量Top3都会为广东、江苏和山东,餐饮门店的漫衍相对集中在东南沿海地域。

2、连锁餐饮门店占比将提高中外洋卖工业跨越野蛮发展阶段,现在已经迈入拼品牌、品质、服务的稳定生长期。未来,外卖工业将走向全品类、个性化、极致体验的生长阶段。2015年后连锁餐饮门店占比凌驾单店,预计2019年连锁餐饮门店占比将高于单店5%。

3、餐饮门店以中式快餐和中式正餐为主全国餐饮门店以中式快餐和中式正餐为主,合计占比到达78.2%。除混淆型中式快餐外,细分品类“面”占据中式快餐门店数第一,占比达16.8%。中式正餐门店则包罗川菜、北方菜、淮扬菜和粤菜等地方特色菜系。

4、外卖更受主顾接待全外洋卖销量与客单价最高的四个都会为上海、北京、杭州和深圳。米粉、汉堡、盖浇饭、川湘菜、包子粥店、麻辣烫、奶油果茶、地方小吃、简餐和炸鸡炸串成为2018年销量最高的10个品类。全外洋卖Top5品牌则为:华莱士、麦当劳、一点点、肯德基宅急送和曼玲粥。在全国销量最高的高校榜单中,广东海洋大学位列第一,成“最爱点外卖的大学”。

黄焖鸡则是外卖搜索量最高的菜品。


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