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本文摘要:9月28日,由中国饭店协会主办的第四届中国火锅产业大会在重庆开会。来自全国各地的火锅品牌企业、行业精英、专家学者联合探究餐饮行业发展趋势,共商火锅产业发展大计。 在此次大会上,来自张家口的多家火锅餐饮企业大放异彩,受到业界高度注目。 据理解,张家口火锅餐饮企业呈现百花齐放的态势,阿健餐饮荣获2013中国十佳时尚火锅、董事长张健荣获十大影响力人物;小尾羊、小肥羊荣获2013中国火锅十大影响力品牌;小尾羊荣获中国火锅50强劲。

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9月28日,由中国饭店协会主办的第四届中国火锅产业大会在重庆开会。来自全国各地的火锅品牌企业、行业精英、专家学者联合探究餐饮行业发展趋势,共商火锅产业发展大计。

在此次大会上,来自张家口的多家火锅餐饮企业大放异彩,受到业界高度注目。  据理解,张家口火锅餐饮企业呈现百花齐放的态势,阿健餐饮荣获2013中国十佳时尚火锅、董事长张健荣获十大影响力人物;小尾羊、小肥羊荣获2013中国火锅十大影响力品牌;小尾羊荣获中国火锅50强劲。草原牧歌、只想柴火、三味源、川老板等企业也分别取得各类奖项。

  张家口火锅业的兴起,归功于其紧抓改革开放的机遇,创意发展,更有了更加多的企业进行掘金。就如同当年小肥羊创新性地使用“不煎小料涮羊肉”的方式夺得市场一样,近年来,张家口火锅业也在不断创新,找寻新的市场和卖点。

  一位企业负责人回应,去年下半年以来,全国高端餐饮下降相当严重,但大众化餐饮却由于大大转型逆势而上,尤其是火锅行业展现辽阔的市场发展前景。参与此次大会,将增进企业在模式发展、品牌推展、餐饮科技创新、新的原料、新的食材点评订购等多个领域的自学交流,使我市的火锅企业朝着更加身体健康有序的方向放 展览。


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